河村式種菌研究所は、40数年に及ぶきのこ種菌開発と販売を通じて農山村の振興に努めてきました。近年、食の安全やきのこ類に含まれる新しい高機能成分によって、きのこ類の需要が見直され、さまざまな新しいニーズが生まれてきています。
河村はこれからも、時代のニーズに対応したきのこ栽培の種菌開発と販売を続けてまいります。

 

取り扱い種菌　しいたけ

■生しいたけ用品種

品　種
形　質
発生適温
使い方のコツ

低温性

101

冬春用

大葉厚肉

茶褐色
8～18℃

●10月の中・下旬から抑制を行う

●12月中旬以降の寒波を受けた後使用

●次回発生操作まで、良くホダ干しを行う

中低温性

508

秋冬用

大葉厚肉

明茶褐色
9～18℃

●9月末から10月初旬に抑制し、11月中旬から使用する

●10月中旬、ホダ起しと同時に浸水した後、野外に井桁積みにして、発茸後フレームへ移す

中高温性

407

周年用

大葉厚肉

茶褐色
10～24℃

●植菌年秋8月中旬～10月初旬の乾燥時には灌水を励行する。植菌年内の10月中旬より浸水発生可能

●浸水操作することにより新たな原基を形成するので、発生初年度中に5～6回使用する

中高温性

409

周年用

大葉厚肉

明茶褐色
10～24℃

●オガコ種菌使用で年内の10月末より、大葉厚肉のきのこが発生する

●8月末～9月に降雨量の少ない時は、充分撒水をする

中高温性

507

露地栽培用

大葉中肉

明茶褐色
10～24℃

●秋・冬に一雨降り、昼・夜の寒暖の差があると長い期間良質のきのこが発生

●自家用露地栽培に好適

 

■乾しいたけ用品種

品　種
形　質
発生適温
乾燥仕上り
特　　徴

低温性

101

春　生

大葉厚肉

茶褐色
8～18℃

厚肉・極硬質

どんこ

厚肉・硬質

こうこ

集中発生型

古ホダになっても、きのこが小型にならない

大葉・厚肉・硬質で歩留まりがよい

低温性

105

春　生

大葉厚肉

明茶褐色
9～18℃

厚肉・大葉・中葉

どんこ

こうこ

こうしん

豊産性集中発生型

2才木（3年ホダ）以上は、秋にホダ倒しを行い撒水すれば、春の大型・多収穫を促す

低温

510

晩秋春生

大葉厚肉

明茶褐色
8～16℃

厚肉・極硬質

どんこ

厚肉・硬質

こうしん

集中発生型

空中湿度の高いホダ場で、大型のきのこが発生しやすい。秋～冬の乾燥に注意

中低温性

508

秋春生

大葉厚肉

明茶褐色
9～18℃

秋の大葉

どんこ

こうしん

春の大葉

どんこ

長時間多発型

秋の最低気温が12℃以下の日が続いた頃ホダ倒しやホダ降しをすると集中発生する

中低温性

157

秋春生

大葉中肉

茶褐色
9～18℃

秋の大葉

どんこ

こうしん

春の大葉

どんこ

長時間多発型

10月中旬頃のシケ倒しや、雨上がり後のホダ降しにより集中発生する

 

取り扱い種菌　なめこ品種

 

品　種
形　質
発生適温
特　　徴

早性　63号

厚肉・明褐色
7～15℃

高冷地での栽培に適す。主として生出荷用

晩性　65号

厚肉・濃褐色
6～10℃

主に菌床栽培。缶詰・生出荷用として形質・歩留まり共に良い

中性　67号

厚肉・濃褐色
6～12℃

特に菌床栽培好適品種。生出荷用

極早性　69号

厚肉・明褐色
8～18℃

早出し栽培（菌床・原木栽培）。生出荷用

超極早性　71号

厚肉・明褐色
10～20℃

箱・袋栽培、空調周年栽培。生出荷用

早中性　73号

厚肉・濃褐色
7～12℃

多収型。形質よく美味

 

取り扱い種菌　ヒラタケ品種

 

品　種
形　質
発生適温
特　　徴

極早性　10号

厚肉・黒灰色
8～20℃

菌床栽培・原木栽培に大株、肉厚で好適

早中性　11号

厚肉・濃黒灰色
8～18℃

硬質で歩留まりよい。菌床栽培・原木栽培

晩性　12号

厚肉・濃黒灰色
5～17℃

主に菌床栽培用。形質・歩留まり共最高

早性　13号

厚肉・黒灰色
8～18℃

株立ちし、歩留まりよい。菌床栽培・原木栽培

純白ヒラタケ

早性　14号

厚肉・純白
8～18℃

サラダとして美味。スープやシチューにも最適

 

種菌及び器材・器具一覧

1　種菌

品　　名
単　　位
規格・適要
種　駒
1瓶　500ケ入
丸クサビ型φ8.5mm×18mm
オガコ種菌
1瓶1500cc入
 原木（φ10cm×90cm）約25本分

2　器材・器具

品　　名
単　　位
規格・適要
電気ドリル
1台　
 6,000回転・10,000回転
電気ドリル用キリ
1箱　10本入　
 コマ用φ8.5mm・オガコ種菌用φ12mm
穿孔器
1丁　
 コマ用・オガコ種菌用
穿孔器替刃
1ケ　
 コマ用φ8.5mm・オガコ種菌用φ12mm
移植器
1丁　
 オガコ種菌用
封ロウ
1袋　500g入　
 オガコ種菌約2瓶分
ミキサー
1台　
 200リットル以上各種
殺菌釜
1台　
 随時ご要望に応じます
バーナー
1台　
 ガンタイプ各種
各種シート
1包　100枚入　
 Kタイプ1,050mm×1,150mm・PP・Pタイプ1,000mm×1,200mm
耐熱各種袋
1包　100枚入　
 培地重量に伴い書く規格
ダイオラッセル
1巻　
 85P（巾2m×長さ50m）遮光率85%